mardi 19 mai 2009

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Vu que la saison de la rhubarbe bat son plein, chaque semaine j’en achète mercredi au marché, juste avant d’aller au travail. Le plus souvent, j’en fais des gâteaux, parfois des desserts bien fruités.
Il n’y a pas longtemps, j’ai vu une photo qui m’a mis l’eau à la bouche : un gâteau moelleux à la rhubarbe sur le blog ‘Delimoon’. Je ne pouvais pas ne pas le tester, et maintenant c’est chose faite ;)
C’est un délicieux gâteau, très simple à réaliser, et très rapide, qui plaira sans doute à tous les amateurs de ce légume au goût si spécifique.

J’ai légèrement modifié la recette, j’espère que Véro ne m’en voudra pas ;)



Gâteau moelleux à la rhubarbe

pour un moule à charnière rond de 22-24 cm beurré et fariné

350 g de rhubarbe (ou plus)
100g de beurre mou
160 g de sucre de canne
3 œufs
le zeste d’un demi citron
le zeste d’une demi orange
1 cc de cardamome moulue
1 cc de poudre à lever
200 g de farine


Laver, sécher et couper la rhubarbe en dés (sans la peler). Battre le beurre avec le sucre en masse crémeuse. Ajouter les œufs un à un. Bien mélanger entre chaque œuf. Ajouter les zestes, la cardamome, la farine et la poudre à lever, bien mélanger. Ajouter la rhubarbe et mélanger. Mettre la pâte dans le moule bien beurré et cuire environ 50 minutes à 180°. Laisser refroidir un peu avant de démouler.


Ce gâteau est absolument délicieux! Comme l’a dit Véro, le lendemain encore plus que le jour même :)


Merci pour la recette Véro! C’était un vrai régal :)


14 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

Une beauté ce gâteau! Je suis accro à la rhubarbe... Durant la saison, j'en mange plusieurs fois par semaine...

Je suis contente que cette recette de petits pains au boulghour t'ait plu. Oui, tu peux bien évidemment la poster sur ton blog!

Bises,

Rosa

Bea a dit…

Merci Rosa!
Je te dirai déjà que plusieurs personnes vont bientôt faire ces petits pain :)

Bises!

Ada a dit…

Il a l'air délicieux ton gâteau.
La rhubarbe...mmmm un de mes souvenirs d'enfance, j'adore!
Je crois que je vais commencer par le crumble, selon ta recette. Merci Bea :)

Bea a dit…

Je t'en prie Ada :)
J'espère que ça te plaira :)
A tout bientôt!

delimoon a dit…

Salut Bea
Mais pourquoi je t'en voudrais ? Je suis plutôt honorée ... ;-)
En tout cas, ta version me plait beaucoup. Ma recette est très basique et permet ainsi de nombreuses variations, telle la tienne.
Autre chose, je suis allée sur ton autre blog et j'y ai croisé une intéressante recette de chutney à la rhubarbe qui m'intéresse au plus haut point. Serait-il possible d'avoir une version en français ?
Au fait, un jour faudra qu'on organise une rencontre, non ?
verO

Bea a dit…

Merci Véro! Tu as raison, des recettes basiques de ce type se pr^tenet bien à de multiples variations, j'adore ça :)
Pour le chutney, je te traduirai la recette ce soir ou au plus tard demain (ça vient d'un numéro de 'Cuisine Light' de l'année passée).
Et pour la rencontre, très volontiers! Seras-tu à Vully le 27 juin?

An z Chatki a dit…

Bea skasowałaś drugi blog??

Bea a dit…

An, google go wczoraj skasowal :((
podobno byl tam wirus, sciagniety przez blogowy licznik ktory niedawno zainstalowalam :(
Jestem zrozpaczona... Napisalam do nich i czekam na odpowiedz, ktora niestety byc moze nigdy nie nadejdzie :(

Chyba nie musze pisac, w jakim jestem stanie... :((

An z Chatki a dit…

OOO kurcze, ale pech.... no i ja jestem załamana, no tyle pracy w to włożyłaś, no szkoda ogromnie!!!! Mam nadzieje, ze będzie można to jakoś odzyskac.. Współczuję Ci Bea, naprawdę trzymaj się, moze uda się odzyskać blog.
a ja miałam tak ze zainstalowałam sobie darmowy licznik, to zablokowała mi się strona i go wywaliłam. Póżniej też sciągnełam inny i moj antywirus odrazu go wyłapał, ale zrezygnowałam, juz ze wszelkich liczników. Ale żeby odrazu sksowało cały blog... to nie wiedziałam.

Ja mam nadzieje, ze się uda odzysakć.
Trzymaj się Bea, bezie dobrze
An

An z Chatki a dit…

Ja cały czas myśle, ze da się go odzyskać, przecież nei przepadnei w czeluściach internetu.

Bea a dit…

Dzieki kochana.
Staram sie nie tracic nadziei, ale kiepsko mi to idzie :(
A google nie odpisuje, i to najgorsze. Tylko oni moga bloga przywrcic tak jak byl, to tylko ich dobra wola niestety.
Bardzo oczywiscie teraz zaluje, ze nie robilam zadnych kopii regularnie; tzn mam zdjecia i teksty w kompie, w Wordzie, ale to nie to samo :/

Prosze o zacisniete mocno kciuki, bo chce mi sie plakac... :(

An z Chatki a dit…

Rozumiem Cię doskonale, trzymam kciuki, na pewno się uda :)

Pozdr An

Flodelices a dit…

Original à la rhubarbe ! A tester !!!

Bea a dit…

Flodelices, c'est vraiment délicieux! :)