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samedi 23 avril 2011
dimanche 12 avril 2009
Pâques et gâteau au massepain
Voici un gâteau facile et rapide à préparer, bien moelleux et savoureux, pas uniquement pour ce weekend pascal ;)
La recette originale vient de Nigella (vous pouvez la trouver ici); moi je l’ai fait dans un moule à kouglof, pour un effet plus festif :) Voici ma version, très légèrement modifiée.
Easy almond cake
moule de 25cm (j’ai utilisé la moitié de la pâte pour un moule à kouglof de 16 cm)
250g de beurre mou
250g de massepain (râpé)
150g de sucre de canne
1 cs de rhum
6 oeufs
150g de farine
1,5 cc de poudre à lever
+ glaçage
Préchauffer le four à 170ºC.
Battre le beurre, le massepain et le sucre jusqu’à un consistance bien crémeuse. Ajouter les œufs un à un, le rhum puis la farine en deux – trois fois, bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule beurré et cuire 40-50 minutes (le couteau y planté doit être propre / sec).
Laisser refroidir dans le moule.
Une fois refroidi, je l’ai décoré avec un glaçage rhum – citron.
Bon appétit!
Et Joyeuses Pâques à tous ! ! !
La recette originale vient de Nigella (vous pouvez la trouver ici); moi je l’ai fait dans un moule à kouglof, pour un effet plus festif :) Voici ma version, très légèrement modifiée.
Easy almond cake
moule de 25cm (j’ai utilisé la moitié de la pâte pour un moule à kouglof de 16 cm)
250g de beurre mou
250g de massepain (râpé)
150g de sucre de canne
1 cs de rhum
6 oeufs
150g de farine
1,5 cc de poudre à lever
+ glaçage
Préchauffer le four à 170ºC.
Battre le beurre, le massepain et le sucre jusqu’à un consistance bien crémeuse. Ajouter les œufs un à un, le rhum puis la farine en deux – trois fois, bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule beurré et cuire 40-50 minutes (le couteau y planté doit être propre / sec).
Laisser refroidir dans le moule.
Une fois refroidi, je l’ai décoré avec un glaçage rhum – citron.
Bon appétit!
Et Joyeuses Pâques à tous ! ! !
dimanche 23 mars 2008
Weekend Pascal...
Cette année, dans un des magazines culinaires que j’achète de temps en temps, j’ai découvert une technique sympa pour décorer les œufs de Pâques; oui, oui, je sais, j’aurais dû en parler plus tôt, mais… ce sera déjà là pour l’année prochaine :)
Voici ce qu’il nous faut :
- du liquide pour colorer les œufs (pelures d’oignons cuites dans de l’eau, du thé noir ou du jus de betterave par exemple)
- un blanc d’œuf
- feuilles de quelques herbes (persil, coriandre, aneth, etc.)
- un pinceau
- un morceau de gaze ou… d’un bas ;)
- des œufs durs
Badigeonner la face arrière de vos feuilles de blanc d’œuf, les appliquer sur les œufs, lisser délicatement; ensuite plaquer le morceau décorer contre la gaze, bien ‘envelopper’ l’œuf et lier les extrémités avec un fil (le plus près possible de l’œuf)
Placer les œufs dans le liquide préalablement préparé et les laisser reposer deux heures environ.
(si la couleur obtenue est trop pâle, prolonger la coloration)
Voici une façon amusante et naturelle de colorer vos œufs de Pâques :)
Joyeuses Pâques à tous !
Voici ce qu’il nous faut :
- du liquide pour colorer les œufs (pelures d’oignons cuites dans de l’eau, du thé noir ou du jus de betterave par exemple)
- un blanc d’œuf
- feuilles de quelques herbes (persil, coriandre, aneth, etc.)
- un pinceau
- un morceau de gaze ou… d’un bas ;)
- des œufs durs
Badigeonner la face arrière de vos feuilles de blanc d’œuf, les appliquer sur les œufs, lisser délicatement; ensuite plaquer le morceau décorer contre la gaze, bien ‘envelopper’ l’œuf et lier les extrémités avec un fil (le plus près possible de l’œuf)
Placer les œufs dans le liquide préalablement préparé et les laisser reposer deux heures environ.
(si la couleur obtenue est trop pâle, prolonger la coloration)
Voici une façon amusante et naturelle de colorer vos œufs de Pâques :)
Joyeuses Pâques à tous !
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